CHOCOLATE ALPEZZI SEMI AMARGO 1 KG
CHOCOLATE ALPEZZI SEMI AMARGO 1 KG
Envió Nacional
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El tiempo aproximado de entrega del pedido:
- De 3 a 7 días hábiles en pedidos Nacionales. (Dependiendo de la zona o temporada alta).
- De 1 a 2 días hábiles en pedidos Estatales. (Dependiendo de la zona o temporada alta).
- De 1 a 2 día hábil en pedidos Locales. (Dependiendo de la zona o temporada alta).
Envió En Hornos
Envió En Hornos
Disponible de 8-15 días habiles después de tu compra en hornos
PRESETACIÓN:
1 Bolsa 1 kg.
RECOMENDACIONES DE USO PARA MOLDEO
- Fundido a baño maría ( se recomienda este proceso para una mejor aplicación)
- En una recipiente coloque aguapara hervir.
- Baje la flama cuando este suceda, cloque encima un recipiente son chips ALPEZZI, que sea mas grande que el recipiente que contiene el agua.
- Agite constante y enérgicamente hasta que le producto este completamente fundido (38-45°).
IMPORTANTE: EVITAR QUE EL VAPOR O AGUA TENGA CONTACTO CON EL PRODUCTO.
FUNDIDO EN HORNO DE MICROONDAS
- En un recipiente de microondas ponga la cantidad de chips ALPEZZI® que desee fundir, (utilice recipientes y utensilios seguros y aptos para horno de microondas).
- Introduzca el recipiente al microondas con los chips ALPEZZI® por 20 seg.
- Retire el recipiente para agitar enérgicamente el producto y calentarlo nuevamente por 20 seg.
- Continúe este procedimiento hasta que el producto esté completamente fundido (38-45°C).
PARA AMBOS CASOS
Cuando sea para moldeo de figuras: el producto fundido deberá tener una temperatura de 38 a 45°C. Los moldes deberán de estar completamente secos y limpios antes de colocar el producto.
- Posteriormente, refrigerar los moldes con el producto (5 a 7°C) hasta que solidifique para que le permita desmoldar fácilmente.
- Para cubrir superficies de galletas y pasteles: el producto deberá de tener una temperatura de 32 a 35°C. Refrigere el producto cubierto (12 a 14°C) por un espacio de 15 minutos aproximadamente, dependiendo del grosor de la aplicación. A mayor grosor mayor tiempo de refrigeración
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